Greenbay Γκότζι (Goji berries) Super Grade 125gr

Το βασικό κριτήριο ποιότητας των γκότζι είναι το μέγεθος.Όσο μεγαλύτερος ο καρπός τόσο πιο υψηλή η θρεπτική τους αξία και πιο έντονη η γεύση τους. Τα goji berries της Greenbay είναι κατά 50% πιο μεγάλα και από την ανώτερη βαθμίδα μέτρησης! Ενδεικτικά, φτάνουν περίπου τα 160 berries ανά 50 γραμμάρια (!) Η γεύση τους είναι πιο γλυκιά και ευχάριστη, ενώ διατηρούν την κατάλληλη υγρασία και τη φυσική μαλακή υφή τους.Υπάρχουν 4 βαθμίδες μέτρησης (grades)  του μεγέθους του γκότζι:  “super”, “king”, “special”, και”grade A”. Η βαθμίδα υπολογίζεται μετρώντας τον αριθμό των καρπών ανά 50 γραμμάρια βάρους. Τα πιο μεγάλα και πιο ακριβά είναι τα super grade. Τα “Super” grade goji berries είναι 40% πιο ακριβά από τα αντίστοιχα του  «grade A». Super Grade: περίπου 240 berries ανά 50 γραμμάρια.Grade A: περίπου 480 berries ανά 50 γραμμάρια. Οι μεγαλύτεροι καρποί παράγονται από τα πιο ώριμες καλλιέργειες/φυτά. Όπως συμβαίνει και στα σταφύλια για να φτιαχτεί το κρασί, έτσι και στα γκότζι, όσο πιο ώριμο το φυτό τόσο πιο ποιοτικό και γευστικό.Τα βιολογικά γκότζι της Greenbay προέρχονται από την περιοχή Ningxia της βορειοδυτικής Κίνας, από όπου κατά κοινή ομολογία προέρχονται τα πιο ποιοτικά γκότζι.Οι καρποί Goji χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια στο Θιβέτ και την Κίνα ως μαγειρικό συστατικό αλλά και για θεραπευτικούς σκοπούς. Ξεχωρίζουν ανάμεσα στα φρούτα, διότι περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα ενώ παράλληλα εμφανίζουν την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης σε σχέση με τα υπόλοιπα. Πλούσια σε βιταμίνη C, περιέχουν 21 ιχνοστοιχεία, και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Περιέχουν 15 φορές περισσότερο σίδηρο σε σχέση με το σπανάκι, καθώς και ασβέστιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία.
Αυτό το καταπληκτικό μικρό superfruit έχει επίσης φυσική αντι-φλεγμονώδη, αντι-βακτηριακή και αντι-μυκητιακή δράση. Εμφανίζει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και πολυσακχαρίτες που συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.Απολαύστε τα Goji σκέτα ως ένα υγιεινό, θρεπτικό σνακ ή προσθέστε τα σε δημητριακά, γιαούρτι, smoothies, επιδόρπια, σαλάτες και σούπες.