Οι φακές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής κουζίνας και τις Μεσογειακής διατροφής. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικές συνταγές και εκτελέσεις για να φτιάξετε φακές και να τις ενσωματώσετε στο διαιτολόγιο σας στα πλαίσια μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.Οι φακές μπελούγκα είναι εξαιρετικά νόστιμες, χαρακτηρίζονται ως το χαβιάρι της φακής και μια ιδιότητά τους είναι ότι χωνεύονται πιο εύκολα από τις κλασσικές φακές.Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σούπες.