Βιολογικό αλεύρι καλαμποκιού από αποξηραμένο καλαμπόκι.Το βασικό αλεύρι της Λατινικής Αμερικής και αργότερα της Αφρικής.Μπορεί να το βρει κανείς σε δεκάδες διαφορετικές μορφές και για κάθε χρήση.Χρησιμοποιείται ευρέως σε παραδοσιακά φαγητά και γλυκά όπως,ψωμί καλαμποκιού,πίτες,κρέμες και ραβανί.
- Χαμηλό σε λιπαρά
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
- Πηγή εδώδιμων ινών